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亞冬會已圓滿閉幕，此次運動會禁用藥物檢測受到關(guān)注。按《反禁用藥物條例》2021版，確保沒有禁用藥物進入自已體內(nèi)是運動員的個人責任，按這一原則，運動員須對進入自已身體的食品（包括飲料）、藥品和營養(yǎng)品負責，即便誤服也要視情形受到禁賽懲罰?？茲欉_生物將為讀者介紹可能含有禁用藥物的食品，并且推薦幾種運動醫(yī)學領(lǐng)域應(yīng)用的檢測試劑盒。

哪些食品含禁用藥物成分？

1）肉類食物

佟文在2009年世錦賽后尿檢發(fā)現(xiàn)禁用藥物呈陽性，遭到2年禁賽處罰。事后分析是含有“瘦肉精”的肉食造成的。“瘦肉精”學名是克倫特羅，屬β2類禁用藥物，因其可以提高肉料比價，所以在畜牧業(yè)養(yǎng)殖，特別是肉豬飼養(yǎng)過程中被廣泛濫用，造成肉類被禁用藥物污染。運動員訓練時體力消耗大，需要攝入肉類，如果在正規(guī)訓練場所的食堂，給運動員吃的肉都有經(jīng)過源頭管控和檢測把關(guān)，但運動員外出就餐和回家吃飯的情形就比較失控了，這就得本人增強禁用藥物的防范意識，有意識的避開牛羊豬肉，優(yōu)先食用海魚、雞蛋和水果。

由于“瘦肉精”的廣泛濫用，以及這種禁用藥物會在動物肺、肝臟等內(nèi)臟中殘留，所以在外出就餐或轉(zhuǎn)訓途中，對于不明肉食、鹵肉、火腿制品和內(nèi)臟食物應(yīng)一律避免食用。當然，要是實在沒的選，那也不能餓著，應(yīng)在食用時將含禁用藥物風險的食物放入餐盤拍照并記錄菜單和保留消費票據(jù)，以便追溯用。

上述提示之所以列了鹵肉，是因為肉類鹵制和烹飪過程中使用的香葉、蓮子、山藥、甘草、胡椒、花椒和八角等調(diào)味料也是禁用藥物的來源，其中含去甲烏藥堿、β-谷甾醇等禁用物質(zhì)。因此，運動員既使回家吃飯也要避免食用肉食（特別是豬肉），或在家宴中不用這些調(diào)味品，從而降低禁用藥物攝入風險。

2）功能飲料

功能飲料在《反禁用藥物條例》中屬于食品一類。隨著禁用藥物的抵制和檢測技術(shù)的進步，近年在一些功能飲料、果凍、酒類和含茶/代茶飲料中，有禁用藥物或利尿劑。利尿劑雖然沒有禁用藥物的功效，但可以通過利尿快速減重，或稀釋體液來掩蓋禁用藥物服用痕跡。競技體育中，具有豐富經(jīng)驗的選手一般有更年長的年齡和更高一檔的體重，如果選手體重減輕去對應(yīng)下一體重檔位的運動員，顯然是有失公正，因此利尿劑也被列為禁用物質(zhì)。

安全的飲料是白開水，但運動員訓練時體液流失大，也需要功能飲料來快速補充體液和能量，以保持體能，運動員在訓練地飲用的是有經(jīng)過禁用藥物檢測的安全的功能飲料，如果離開運動訓練場所就不宜喝白開水以外的液體，與家人用的杯子也要分開，因為家人服用的藥品可能含禁用藥物。另外，在混雜有競技對手存在的場所，不與對手交換飲料是對彼此的尊重，自已的飲料開封后只要脫離了視線也不能喝。

運動醫(yī)學領(lǐng)域應(yīng)用的檢測試劑盒

在運動醫(yī)學領(lǐng)域，除了禁用藥物的檢測，保護運動員的身體使其不會在過度訓練的情況下造成不可逆的損傷更重要。皮質(zhì)醇和睪酮的定量檢測對監(jiān)測運動員運動強度，避免過度訓練造成運動員身體損傷有提示意義。科潤達生物推薦禁用藥物和運動監(jiān)測相關(guān)試劑盒明細如下：

科潤達生物是德國IBL、德國DRG公司的中國總代，長期穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的免疫試劑盒，并提供相應(yīng)的技術(shù)支持服務(wù)。

寫在最后

本文介紹了運動員飲食的一些注意事項，可以看到：運動員要保護自已身體真是步步為營。在實踐中，由于《反禁用藥物條例》和禁用清單的不斷加碼，運動員因誤服誤用食品、藥品和營養(yǎng)品導致禁用藥物違規(guī)被禁賽的情況時常發(fā)生，這無疑襯托出普通人的小確幸：相對而言，普通人吃食方面沒有那么顧及，不需提防禁用藥物，只需在注意食品安全的基礎(chǔ)上，做到飲食有度即可。雖然亞冬運結(jié)束了，但2025年的春天已來，出門運動的季節(jié)又到了，讓我們出門做運動吧！

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參考文獻：

1. 運動員誤服誤用禁用藥物問題及預防 學者：劉陽、高曉、翟健

2. β2-禁用藥物檢測國內(nèi)外研究進展 學者：吳平谷 中國衛(wèi)生檢驗雜志2003年4月第13卷第2期

3. 食源性禁用藥物研究進展分析 學者：王亮亮 李濤等